泰順街故事之三：記泰順街上的店家們

(FB 2022/03/03舊文重PO)

搬到泰順街的三年裡，日常的民生消費都可以在這條街上解決，泰順公園外就是市場，街上要買魚、買肉，或者買菜、水果，可說是應有盡有。

雖然不如南門市場或是附近東門市場來得熱鬧，若不想東挑西揀的，街上有每天喊著「請支援收銀」的全聯福利中心，也是方便的選擇。

這條街上的店家們不敢說都是童叟無欺，若要認真一記，還是有幾家可以滿足口腹的好店家。

泰順街上的外食店家，在此就略過不提了，一來我和先生從未吃過號稱「初魚一條街」的高級料理。二來路上的義大利麵店、便當店、糊塗麵等我們也鮮少光顧，在此就先不說了。

畢竟，街上的其他攤位對煮婦來說更有趣啊。

入住泰順街後，我這個歪嘴雞總想買點新鮮食材，除了平日下班只能依靠全聯和頂好（後來改成家樂福超市）以外，假日的早晨還是會到市場買些特別的食材，不遠征到南門市場的時候，我們時常就進在這條街上買。

我最常買的是從公園看出去，在市場左側的青菜攤，經過我的測試，這家的老闆、老闆娘算是價格相當公道，也不把人當盤子欺騙，老闆會把瓜果蔬菜分裝，菜價高的時候三包一百，菜價低的時候可能一把二十，一包一包打理得乾淨整潔。

在這裡，你可以買到基礎的瓜果葉菜類、地瓜、馬鈴薯，或者豆乾、油豆腐、甚至是仙草凍，老闆的貨大多不是太過「奇巧」的菜，都是常見的青江菜、地瓜葉，但價格標示得清清楚楚，保證不會讓你有被騙的感覺。（言下之意，我也曾在這條街被騙，我可是在這條街買過一根將近70元的甜玉米，當時70元全聯還可以買到兩根呢。）

喜歡菜舖老闆做生意的爽快，老闆總是滿身汗，一身吊嘎吆喝著，偶爾收攤前還有出清價。夏天總是嘴饞想喝點筍子湯，在這攤總能挑到不錯的筍子，也有綠竹筍可買來做沙拉，這裡的筍子比南門市場價格低，鮮度比全聯新鮮一些，再往前走，剛好可以到泰順海產粥買點新鮮蛤蜊。

星期六的早上，買來的筍子要趕緊下水，不然放久了會老，燉一鍋清爽的蛤蜊筍子湯，真是莫大的滿足。

每當鍋子裡嘟咕嘟咕飄來筍子的清香，真的好幸福。

泰順市場裡的大部分魚鋪子我都沒買過，海鮮類我只買街上那家海產粥老闆娘的，因為這攤總是最多阿伯阿桑排隊。

海產粥老闆娘個頭纖細，聲音宏亮，有點沙啞，總是蹲在攤子前殺魚，幫忙收錢打包的，是她那高挑可愛的女兒。週一到週五老闆娘在這裡的店面賣鮮魚粥、海產粥跟海產麵，料多實在。

但我買過一次就不再買了，這裡的粥跟湯是濃濃薑絲麻油底的，對於我這個喜歡純薑絲湯底的鐵粉來說，麻油味下得有點重。以近百元的價格，每碗粥蝦子、透抽、蛤蜊都算是下重本的份量，還是值得嚐鮮的。每天傍晚饕客總是不少，也有附近拿著湯鍋來買的媽媽們。

老闆娘週一到週五賣海鮮粥，週六週日則賣海鮮，對我這個假日才能出門打獵的煮婦來說，自然是再好不過了。

老闆娘的蛤蜊大又飽滿，一包大約150上下，價格穩定，買回家煮薑絲蛤蜊湯，或是做蛤蜊蒸蛋，偶爾做白酒蛤蜊義大利麵，或者加進筍子排骨湯、香菇雞、剝皮辣椒雞湯裡妝點一下，增添風味。夏天熱得吃不下時，買包煮絲瓜蛤蜊粥也是不錯的選擇。

老闆娘也賣鮮魚，各種鮮魚、中卷、透抽都有，唯獨有個對小家庭不太友善的規則，就是往往要買好大一包，他們的規格都是固定好份量的。例如：虱目魚、鮭魚一次賣你就是一斤、兩斤的賣，大約是全聯三到五倍的份量，中小型魚則是三條起跳的量販價格與份量，豪氣得很。

沒辦法，誰叫老闆娘漁鮮只賣兩天，每週都力求便宜出清，老闆娘的漁獲都是自己清晨到基隆載回來的，鮮度一百，但為了要新鮮完售，購買時有一定的份量跟價格。先前買過幾次魚，往往吃不完冰在冷凍櫃，看久了不想煮覺得懊惱（個人很少做魚類料理），後來也很少跟她買魚了。

魚攤老闆娘家有個千萬不要錯過的美味逸品，就是「甜不辣」，他們的甜不辣有原味，也有牛蒡味，原味的常常過十點就完售了，甜不辣吃起來Q彈又有自然海鮮的鮮甜，舉凡燉蘿蔔湯、做關東煮，或是炒菜當配料，都是吾家先生的最愛。還有一個獨家吃法，稍微用一點油乾煎後，拌點沙茶醬、紅辣椒末，起鍋香味四溢，是道簡單上手的便當菜。記得，甜不辣一定要稍微煎得澎澎的，表面微焦，像是從前在高雄街頭常見的串烤甜不辣，超棒。

泰順市場內，少數會光顧的，還有公園走過去右轉左手邊的豬肉攤，豬肉攤老闆跟老闆娘總是親切，年紀上目測大約六十來歲，老闆娘頂著典型的米粉頭，老闆顯得纖瘦憨厚，老闆娘的絕招就是「要五毛給一塊」。往往你跟他說「老闆娘，我要買100塊的絞肉」，通常大刀一揮都會變成「那130好不好？」這般的強迫推銷。

如果你要買一斤的豬梅花，她一下刀就鐵定超過一斤的份量，屢試不爽。並非老闆娘刀法拙劣，這樣經驗老道的肉販，怎麼可能抓不到切肉的份量？想當然爾是為了儘早完售，早點清庫存。

雖然這樣「強迫多買」的銷售方法，看起來有些奸詐拙劣，但往往想買炸排骨的里脊肉、包餃子或漢堡排的半肥瘦絞肉、滷肋排、先生愛吃的燉湯軟骨，傳統市場裡才能客製化提供這些肉品，也往往能幫忙先拍好肉排，就不計較這麼多了。

老闆娘的豬肉雖然份量有問題，多次買下來鮮度絕對沒問題，畢竟每天都能完售嘛（誤）

如果想吃水果？泰順街上的貴婦水果行是個不需動腦的好選擇，不過口袋要夠深。盤子如我買過兩顆高價150的美濃瓜，也買過一斤一百多的蓮霧（當時買完，頭昏昏的打回家跟媽媽詢價，才知道真的買貴了，而且還是超貴！）

貴婦水果行的水果都很上相，精緻水果禮盒等級的門面，往往各色名車在此臨停違停，只為了讓貴婦太太下車買水果。水果攤也提供切好的水果盒，一盒100、150的賣，夏天不想動手只想動口的時候，西瓜、芒果甚至是火龍果都是很好的選擇。美中不足的大概就是，對不起了，我的錢錢。

因為不是每天口袋都很深，懷孕後我反而喜歡散步到泰順街跟辛亥路的交叉口買水果，這家水果行價格低廉，還能買到一杯二十塊的綜合果汁，也能買到一杯三十五左右的酪梨牛奶，水果盒價格也落在60–100之間，是小資經濟的好選擇。常常經過看到路人在路邊點一杯果汁，現打現喝。

夏天和先生最常到這裡採買木瓜、酪梨，自己打木瓜牛奶、酪梨牛奶，最佳的解渴聖品。懷孕期間什麼都吃不下，唯有水果倒是天天必備，因此三天兩頭到這裡報到，我肚子裡的兒子大概有一半都是這家水果養出來的吧？可惜我最愛的店家，在懷孕後期便因為都市更新收掉了，某次回南部再北返，已經看到歇業的公告了。

來不及道別，讓人有些錯愕，待我生產後，這一帶房子也開始打掉了，我想我會懷念老闆一家人的，店裡永遠播著電視劇在賣水果的一家人。

泰順街上的店家很多，真正來往買賣的，大多固定幾家而已，這附近學生跟居民多。

街上的全聯時常大排長龍，結帳時店員大多一臉厭世，唯有神奇的全聯小哥令人印象深刻，大約20歲上下，清瘦斯文的外表，全聯小哥大概是我見過最認真的全聯店員，絕無僅有的那種，結帳速度之快，手法俐落，總是輕鬆消化排隊的人潮，先生常常顧不及小哥的隊伍比較長，還是甘心排隊當他的忠實顧客。這一帶的客人往往絡繹不絕，晚上是我和先生常一起出沒採買的時間。

某次結帳前，小哥突然說出「陳先生，晚安。」只見小哥一臉熱情，反倒是我們倆突然因為被認出來，尷尬得說不出話來，反而有點不好意思，不過也不枉費先生老是喜歡排他的隊了。

泰順街的店家，有著我們在這裏生活過的痕跡，我曾在這條街上被推銷三百塊一把，而且號稱可以掃頭髮，最後越掃越髒的掃把。

我也曾在這條街上的巷子裡，找到號稱全台北市最美味的麵店，這家製麵店的生麵條Q彈有勁，自己做肉臊拌些陳源和的辣醬油、白兔烏醋、小磨香油，燙點葉菜類，再灑點蔥花，便是先生口中「比外面賣的好吃很多」的乾麵，有嚼勁且份量十足，滿足了台北居大不易的味蕾。

隨時都能買到不易破的餃子皮，更是我們的最愛，每年冬天從老家帶來的高麗菜，買點絞肉，就是最美味的餃子，比八方還要鮮甜多汁。

泰順街的店家和回憶大多離不開吃食，我想透過食物和味覺，更能體會到當時曾經生活在這裡的酸甜苦辣吧。

用這篇作為泰順街記錄的最後一章。

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